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Compte rendu de la rencontre débat « Alimentation et changement climatique » Club France et Comité 21

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Marc Dufumier, Sarah Schönfeld et François Pasteau

Marc Dufumier, Sarah Schönfeld et François Pasteau

La rencontre débat organisée par le Club France Développement durable et le Comité 21 « Alimentation et changement climatique : nourrir durablement la planète » a eu lieu dans les locaux d’AgroParisTech le mardi 23 juin. D’une part, Marc Dufumier, Professeur émérite d’AgroParisTech, Président de la  Fondation René Dumont, membre des comités scientifiques de la Fondation Nicolas-Hulot (FNH) et de l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD) a commencé par présenter le double défi auquel fait face le système agroalimentaire. Tout en nourrissant correctement et durablement une population croissante, l’agriculture doit à s’adapter au changement climatique en même temps qu’elle contribue à l’effort de réduction des émissions de gaz à effets de serre. D’autre part, le chef François Pasteau, Président de l’ONG Bon pour le climat, a partagé avec les participants son expérience sur la consommation durable. Ce sont les comportements des restaurateurs et des consommateurs en général qui doivent changer pour s’adapter et atténuer le changement climatique. Les deux intervenants ont permis aux participants de comprendre les enjeux pratiques autour de l’alimentation, tant dans le domaine de la science et de l’agriculture que des pratiques de consommation. Des solutions ont également été identifiées, notamment celle d’une agriculture savante, raisonnée et adaptée.

Nous remercions tous les participants et les intervenants pour la richesse des débats.

Pour en savoir plus, vous pouvez trouver ici le CR Alimentation & climat 230515 CR Alimentation & climat 230515.